Печь и барбекю из кирпича для беседки на даче

Приготовить пищу на углях или в печи – один и лучших вариантов в летний период. Любое мясо, пропитанное дымом, приобретает приятный аромат и особенный вкус. Чтобы готовить на природе было удобнее, установите беседку с мангалом, барбекю или казаном, чтобы можно было и приготовить пищу, и собраться большой компанией.

Советы по выбору места для беседки

Перед началом стройки необходимо решить, где именно установить беседку. Это капитальное строение будет невозможно переместить, если она перегородит проход или подъездные пути, будет нагреваться от солнца, или на отдыхающих попадет дым от углей.

Что необходимо учесть при размещении на участке беседки с мангалом:

• Подходы к постройке. К беседке должен быть проход со стороны дома, чтобы не приходилось обходить строение. В тоже время сама беседка не должна стоять на дороге, на входе или въезде на участок;
• Необходимо учесть движение солнца и направление ветра. Чаще всего беседки используются в летний период, когда от зноя хочется укрыться в тени. Расположенная на солнечной стороне беседка будет нагреваться, а при недостаточном проветривании в ней может быть еще жарче, чем в доме или на улице;
• Направление ветра влияет и на то, куда поставить мангал и барбекю. Желательно, что дым от углей выдувался из беседки, а не задувался обратно, мешая отдыхающим.

Типы садовых беседок

Все сооружения для отдыха можно разделить на несколько основных категорий по типу и виду дизайна. Основные различия касаются размеров, формы и материалов постройки.

В зависимости от того, в какой сезон будет использоваться веранда, владельцы участка могут сделать ее полностью открытой, с решетчатыми стенами или тонкими столбиками-подпорками, или закрытой, с рамами и собственной системой отопления. Существуют и промежуточные варианты – с двумя или тремя закрытыми стенами, и одной решетчатой для притока свежего воздуха. С наступлением холодов беседка может закрываться стеклом или поликарбонатом.

В зависимости от того, из какого материала ведется строительство, беседки могут быть:

• Деревянные. Легкое в работе сырье, из которого можно сделать летнюю кухню любого размера. Кроме того, деревянные конструкции всегда хорошо выглядят на природе;
• Металлические. Более дорогие, легкие и прочные сооружения из металла тоже хорошо выглядят на дачных участках. Достаточно редко встречаются дизайны беседок, полностью изготовленных из металла, чаще ажурные металлические решетки ставят с одной или двух сторон капитального строения. К недостаткам металла можно отнести высокую стоимость, возможность появления ржавчины и быстрое нагревание под прямыми солнечными лучами;
• Из кирпича и камня. Более дорогие и основательные каменные беседки такого типа обычно строятся не на один десяток лет. Камень достаточно медленно меняет температуру, а потому в закрытой постройке летом будет прохладно, а зимой - тепло. Но беседки из кирпича имеют большой вес, а потому для них требуется основательно готовить фундамент и почву;
• Из живой изгороди или вьющихся растений. Гибкие растения, такие как девичий виноград, плющ, хмель, высаживают рядом с металлическим каркасом или пластиковой сеткой, формирующей очертания теплицы. За первые весенние месяцы вьюнок разрастается и создает плотное заграждение от ветра и посторонних взглядов. Минус перголы такого типа в том, что за растениями нужно ухаживать, а во время цветения они могут привлечь пчел и ос.

Практически в любом дизайне беседок, навесов и веранд стоит использовать несколько основных материалов, например, можно построить деревянную беседку с печкой и мангалом из кирпича, и металлической решеткой вместо части стен.

Как правильно выбрать мангал?

Постройка беседки – не самое сложное, с чем сталкивается владелец загородного дома. Несколько сложнее выбрать подходящую для участка барбекюшницу.

Обычно мангалы в беседке из камня тоже выкладываются из огнестойкого кирпича. Более легкие и дешевые варианты из чугуна и стали устанавливаются в стороне от веранды, чтобы дым и жар от углей не портили отдых.

Из чего может быть собран мангал в беседке:

• Чугун. Красивые и прочные конструкции, которые быстро нагреваются, долго держат тепло и имеют срок службы около ста лет. Несмотря на большой вес и еще более высокую цену, изделия из чугуна пользуются заслуженной популярностью;
• Сталь. Более легкие и дешевые модели из стали менее долговечны, и при регулярном пользовании менять даже самую качественную модель такого типа придется уже через 5-7 лет;
• Мангал или барбекю из кирпича требует определенных вложений сил и денег на этапе стройки, но служить такая конструкция будет практически вечно. Обычно кирпичные строения занимают много места и возводятся только в больших капитальных беседках. Основное достоинство таких сооружений в том, что нет необходимости выбирать между барбекю, печью или казаном, и можно совместить все в одной конструкции.

Выбор печи

Беседки с печкой намного удобнее обычных, потому что печь обогревает помещение в холодное время года и дает возможность готовить на живом огне летом, когда дополнительно нагревать дом не стоит. Многие модели сочетают в себе несколько устройств, например, имеют широкую топку-камин, чтобы любоваться живым огнем, решетку, чтобы приготовить мясо и овощи на углях, коптильню, обычную плиту или тандыр, духовку, казан, вертел, и другие атрибуты, подходящие, чтобы приготовить пищу разными способами.

Такие печные комплексы, как правило, занимают много места, и требуют отдельной большой веранды. Для небольшой беседки лучше выбрать изделие поменьше, в котором будут все необходимые функции, например, барбекю и камин.

На что стоит обратить внимание при строительстве печи для летней кухни своими руками:

• Правильный выбор кирпича или камня для строительства. Обычно печи и барбекю выкладывают из термостойкого кирпича, а отделывают камнем, который не боится внешних атмосферных воздействий. Правильный выбор материала даст возможность дольше сохранить работоспособность печки;
• Использование правильных растворов для кладки печи. Если кладка камня производится своими руками, то лучше выбрать специальный печной раствор, а не глину или аналогичный материал, который быстро придет в негодность. Кроме того, беседка с мангалом предполагает приготовление пищи, а потому раствор должен быть безопасным;
• При строительстве своими руками обратите внимание на фундамент. Если установить беседку с мангалом без должной заливки и укрепления почвы, тяжелая конструкция может просесть и растрескаться;
• Вытяжка или высокая печная труба обязательно должны быть над барбекю. Это и создаст достаточную тягу в топке, и защитит место отдыха и летнюю кухню от дыма.

Правильный уход за беседкой

Чтобы беседка с мангалом больше сохраняла красивый внешний вид и не разрушалась, за ней нужно правильно ухаживать. Основное правило – подготовка к зиме. Начинается она с очистки всех поверхностей от листьев и мусора. С началом дождей желательно закрыть деревянные и металлические детали пленкой, и закрепить все открывающиеся части, чтобы их не оторвало ветром. После схода снега веранду открывают и просушивают.

Во время строительства павильона, заливки фундамента и кладки кирпича все металлические части покрываются антикоррозийными составами, а дерево – огнебиозащитной пропиткой.